Ley de seguridad alimentaria y nutrición (SANP019PO)

Los Principios Generales de la Legislación Alimentaria se establecen en los artículos 5 a 10 del Reglamento 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria. La legislación alimentaria busca asegurar la protección de la vida y la salud de las personas, sin dejar de lado el bienestar de los animales, los aspectos fitosanitarios y el medioambiente. Esta legislación, establece a escala nacional y europea, el derecho de los consumidores a la seguridad de los alimentos y a disponer de una información precisa y clara. Este curso trata de ayudar a los profesionales del sector alimentario, a comprender los aspectos más destacados de esta ley.

Unidades:

1. Nutrición y Salud (Parte I)
2. Nutrición y Salud (Parte II)
3. Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria (Parte I)
4. Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria (Parte II)
5. Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/ 2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición (Parte I)
6. Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/ 2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición (Parte II)
7. Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/ 2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición (Parte III)
8. Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/ 2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición (Parte IV)

Programa detallado